“中国长寿之乡”——蕉岭，给人的印象是优美的生态环境、良好的社会氛围，是山好、水好、民风好。和世界上所有长寿之乡一样，蕉岭还有为人不知的玄机，那就是承载着人们生产和生活的土壤及其流淌出来的水源。
近年来，经嘉应学院生命与科学学院罗来辉副教授等人的研究跟踪和多次检测，在蕉岭县多宝水库附近华鼎农林生态发展有限公司种植采摘制作的多宝红茶中，多次测定结果富含硒元素，每公斤红茶含硒5.39 毫克，最近一次由广州市质量监督检测研究院国家加工食品监督检验中心测出每公斤含硒21毫克，远远超出农业部富硒茶≧ 0.25毫克∕ 公斤的标准。为了证实茶叶硒成分的来源，罗教授又将多宝茶园的土壤以 “多点混合土样採集方法”进行取样，送广东省生态环境与土壤研究所分析测试中心化验，硒含量为0.619 毫克∕ 公斤，远远超过 0.4 毫克∕ 公斤的富硒土壤标准。同样，多宝茶园的地表水质在广州化验每公升有5微克硒，相当于一般海水硒含量4-6 微克，低硒地区只有0.1微克。由此证明，多宝红茶富含硒元素并非无源之水，是有科学依据的。
硒，被国内外医药界和营养学界誉为“生命的火种”，享有 “长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”，“天然解毒剂”等美称，硒在人体组织内含量为千万份之一，但是却决定了生命的存在，对人类健康的重大作用是其他物质无法替代的。7岁以上的人群每日需50 微克的硒（高限为400 微克），缺硒会直接导致人体免疫能力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症 、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病 ，糖尿病、生殖系统疾病等等。据专家考证，人体需终生补硒。1988 年中国营养学会在修订的“每日膳食供给量”中，已将硒列为15 种每日膳食营养素之一。人应该像补碘一样补硒，像每天摄取醣份、蛋白质和维生素一样，必须每天摄入足够的硒。因此，补硒已成为我们追寻健康的一种潮流，也是势在必行的健康使命。
中国国土面积有72%的地区是缺硒地带，其中30%为严重缺硒地带。我们从东北向西南延伸的中间带为低硒带，中间带的西北和东南带为相对高硒带。湖北的恩施、陕西的紫阳是世界闻名的富硒区。广西巴马、广东三水、湖南麻阳、安徽石台等中国长寿之乡，都是富含硒的土壤。近年来富硒地区生产的富硒粮食、富硒水果、富硒茶叶等等，在世界范围内销量倍增，价格飚升，大大丰富了国际硒营养强化领域的应用。
土壤硒含量主要决定于土壤母体物质，在世界范围内，硒含量母体岩石中，页岩约占40%，砂岩、石灰岩和火成岩各约占20%，高硒地区往往以沉积岩为主要母体。多宝水库周围海拔600米左右以砂岩、页岩及板岩或花岗岩等母岩风化的红壤土，都是原生或迁移的含硒土壤。据了解多宝村现有1100多居民，历来没有癌症病人，该村征兵、升学没有检出过乙肝患者。这不能不说是硒的功劳。
微量元素硒对人类的健康举足轻重。蕉岭县有不少土壤和水源都富含硒元素，这是长寿之乡的又一奥秘。类似土壤环境在我市占有相当的面积,这为我市今后进一步调查掌握硒资源，发展富硒经济有着重要的意义！
（何万真）
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