小小硒元素 一条闪光路
来源: 梅州日报   发布时间: 2014-05-26 11:34   2133 次浏览   大小:  16px  14px  12px
硒，这个过去鲜为人知的小小非金属化学元素，随着本市境内不久前发现富硒土壤1040.6平方公里，成为不少人关注的新鲜话题。目前，我市先后开发出富晒茶、富硒米、富硒酒等富硒产品，逐步形成“公司+基地+农户”的富硒产业。富硒产业能否成为撬动梅州山区农民脱贫致富的新门路？值得各界有识之士探讨关注。
现状扫描
                              打开山区发展的一扇大门
热门的富硒话题
梅县区和梅江区不久前发现富硒土壤1040.6平方公里，占两区总耕地面积的1/3，使“富硒”这个非常陌生的字眼闪现出前所未有的璀璨光芒，有关“富硒”的话题一时成为梅州各界人士关注和谈论的热点。
日前来梅州考察的我国著名农业专家、中国工程院院士、梅州发展战略顾问汪懋华，得知梅州发现大面积富硒土壤资源后非常高兴，他在与我市农业系统干部和科技人员座谈时连声说：太棒了。他希望梅州珍惜和充分利用这一稀缺资源，变资源优势为经济优势，促进本地的经济发展。另两位梅州籍院士兼梅州发展战略顾问王佛松和江欢成也通过不同形式，为家乡土地的富硒资源深表关注和高兴，并建议设立硒土研究中心。同样是梅州发展战略顾问的上海客家人联谊会会长丘峰则在电话里告诉记者，说他非常喜爱而且长期在食用梅州生产的“富硒红茶”，他认为梅州农业可以充分利用难得的富硒资源，把富硒产品的开发作为一个主攻方向和助推农村经济发展的新的增长点。
我市长期身居领导岗位、退休后担任市老年体协主席的老同志何万真，对我市富硒资源的发现和富硒产品的开发利用也十分关心。他建议政府重视引导富硒产业的发展。在这方面已有一定实验设备和研究成果的嘉应学院生命科学学院要充分发挥作用，成立专门的研究中心，加强相关课题的研究和成果转化。农业部门是政府的主管部门，要统筹开发工作，尤其在建立示范基地方面拿出样板，加快发展本地富硒农产品。同时还要制定相关生产和质量标准，加强管理，共同推动这一产业的发展。不少触角敏锐的商家和企业界人士也开始关注这一崭新领域，他们纷纷来电本报和寻找记者咨询“富硒”的相关新闻资讯。

 

时兴的富硒生活
硒作为人体需要的微量元素和营养成分在国际上受到广泛关注，欧美国家和我国许多发达地区的市民生活中都十分重视补硒保健。我国是一个贫硒大国，补硒保健对人民群众的健康生活尤为重要。随着人们生活质量和保健意识的提高，硒，开始出现在梅州市场和市民百姓的生活中。
目前，除了一些大超市和商店有部分富硒商品供市民选购之外，从去年底起梅城还出现了以经营富硒产品为主的专门商店“梅江区硒之源食品贸易行”。记者在该贸易行看到，货架上摆卖有大米、大豆、花生、油类、茶酒、面制品等富硒产品。这些富硒农副产品以北大荒黑土地系列为主，也有一部分为本地生产。贸易行的张老板说，开张营业几个月来，虽然市场一时还没打开，但梅州市民已逐渐认识富硒产品，喜欢到店里选购富硒面条和富硒花生，富硒大米的销量也逐渐有所增长。
起步的富硒产业
目前开发利用硒资源、发展硒产业的热潮正在国内兴起。梅州近年来也开始出现了一些生产富硒产品的厂家和经济实体，刚刚起步的梅州富硒产业显现出较强的生命力和竞争力。
据了解，梅州市华鼎农林生态发展有限公司是本市最早利用富硒水土资源开发富硒产品的企业。该公司利用蕉岭县南磜镇多宝村优良的富硒水土发展种植梅占茶，并在当地兴建茶厂，生产制作富硒红茶，年产红茶1.5万斤，产品供不应求，名声在外。丰顺县砂田镇南坑村双盈酒厂总经理陈建中告诉记者，该厂利用当地优质的富硒井水生产富硒酒，日生产能力可达半吨。目前生产的200多吨富硒酒开始投放市场，很快就赢得消费者良好的口碑，除在梅州市场销售外，还销往广州、深圳、湖南等地。兴宁市坭陂镇新湖村的“炳氏种养专业合作社”，去年起利用当地良好的生态环境和自有的技术，成功生产“炳氏富硒大米”。炳氏老板王尚荣说，该合作社今年的富硒大米种植可达到100亩以上，近2年内力争超过千亩的种植规模。
蕉岭是我市和客家地区首个“中国长寿之乡”，据初步调查表明，该县富硒特征明显，是一个优质、环保、安全的富硒区域。目前全县已开发的长寿食品70多种，年产值达2亿多元，其中不少都是富硒食品。据嘉应学院生命科学学院副教授罗来辉检测，蕉岭新铺茶叶、广福大豆、三圳黑花生，大埔西河蜜柚、香米、菊花、向日葵等，都不同程度含有硒营养元素。至于梅县区和梅江区大面积富硒地区所产的富硒农副产品肯定不少，它们都极具开发价值和前景。
 
专家访谈
                                开发高附加值富硒产品

 

嘉应学院生命科学学院生物学副教授罗来辉，日前就有关梅州硒资源的开发利用等问题接受记者采访。

记者：罗教授，硒元素对人体保健有何作用？
罗来辉：科学研究表明，由于硒的高抗氧化作用，适量补充能起到防止器官老化与病变、延缓衰老、增强免疫、抵御多种疾病等作用。所以，硒有“生命火种”、“长寿元素”等称誉。
记：你是较早关注和研究梅州硒资源开发利用的专家，最近在这方面有什么最新研究方向和成果？
罗：我早在上世纪80年代后期开始留意富硒水土与人体健康的关系，2011年蕉岭获中国长寿之乡称号后正式把当地富硒资源的研究作为主攻方向。最近我正在与兄弟院校的科研人员合作，开展攻关，从梅州的茶叶等富硒农产品中提取精华，生产富硒饮品、富硒制剂等高附加值的富硒产品。
记：你对梅州富硒资源的开发利用有何看法？
罗：梅州开发利用富硒资源的前景十分光明，在开发富硒农产品方面要尽量发展有传统地方特色的乡土农产品。如梅占茶、金桔、烤烟、赤蕨等。同时要利用本地农副产品大力开发高附加值的富硒产品，如富硒氨基酸、富硒蛋白粉等。
记：市民群众应如何补硒保健？硒摄入太多有害处吗？
罗：人体每天摄入硒营养元素以400微克为宜，最低不能低于50微克。人不能直接食用无机硒，必须通过植物吸收转化成有机硒后才可用于人体保健。硒摄入严重过量和不足都有害健康。
记：食用本地富硒农产品太多会造成硒摄入过量吗？

罗：本地附硒能力较强的农产品茶、果、荞、蒜、豆类等，其所含有机硒营养成分能被人体吸收的部分远未达到400微克的标准。同时，已大面积发现富硒土地的梅县区和梅江区，纵观其100多年的历史，也从未发现因食用当地农产品而出现脱头发、指甲等硒摄入过量的明显症状。所以，尽可放心食用。

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生产富硒红茶的蕉岭多宝村茶场

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罗来辉副教授在做有关富硒土壤的检测

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丰顺砂田南坑村的富硒酒厂

典型示范
                                   富硒红茶助农增收

 

梅州市华鼎农林生态发展有限公司2010年开始进驻蕉岭县南磜多宝村，经营当地传统种植的梅占茶。当时只有年产5000斤干茶的生产能力，以制作绿茶为主，产品价位低廉。

2011年蕉岭获评“中国长寿之乡”后，该公司与多宝水库联合委托嘉应学院生命科学学院实验室对多宝村采摘制作的茶样进行多次检测，发现公司生产的红茶每公斤含硒达5.39毫克，远远高出农业部富硒茶每公斤含硒大于0.25毫克的标准。负责此课题的罗来辉副教授随后对茶园进行跟踪调查，采用“多点混合土样采集方法”取样并送省土研所检测化验，发现茶园土壤含硒量达0.619毫克／公斤，地表水质硒含量5微克／公斤，均达富硒标准。获得珍贵的科学数据后，该公司以开发“富硒红茶”作为企业拳头产品，一炮打响品牌。公司茶叶生产能力一再翻番，目前年产“富硒红茶”实现1.5万斤，产品远销广州、深圳、广西、四川、海南等地，206克盒装的“富硒红茶”标价688元，供不应求。与此同时，该公司还充分利用当地的富硒水土资源成功开发富硒大米、富硒大豆、富硒酒、富硒巧克力等产品。富硒产品的开发不但推动了企业的迅速发展，还带动了当地农民增产增收。仅富硒红茶一项，就使多宝村村民人均增收5000元以上。
公司董事长洪亮充满信心地告诉记者，“华鼎”已经成功掌握了因地制宜种植和制作富硒红茶的成熟的核心技术，同时还积累了不少开发其它富硒产品的宝贵经验。目前我市台湾农民创业园已经加盟该公司，合力推进梅州富硒产品的开发。最近“华鼎”正在进行可行性论证，计划以多宝村为中心打造一个世界长寿食品主产地，并在此基础上建设梅州富硒文化产业园。
 
他山之石
                                 诏安打造“海峡硒都”

 

被中国营养学会授予“中国海峡硒都”称号的福建省漳州市诏安县，有富硒土地面积76.2万亩，占县域面积的39.27%，该县十分重视当地富硒土地的开发利用，打造富硒产业。

他们成立了“富硒生产办公室”，有专职领导负责指导推进富硒产业的发展。县委县政府编制《中国海峡硒都（福建诏安）高硒区发展规划》，引导企业成立富硒产业协会，制定富硒行业产品标准，并成功向国家商标局申报“海峡硒都”商标。一方面引导相关企业和合作社加入协会，一方面通过建设基地、培植龙头、拓展市场，打响“富硒诏安”品牌。目前全县形成三大富硒生态产业园区，其中富硒八仙茶年产值3亿多元、富硒青梅年产值2亿多元。
 
记者手记
                                     早开发 早受益

 

根据市场调查，富硒农产品的价格一般要比普通农产品高出一倍以上。我国是一个缺硒大国，占国土面积72%的地区缺硒，富硒农产品的市场需求量极大，在日、美等国外市场的前景也十分诱人。开发富硒农产品对于改善农产品品质、提高农产品品位、为农产品大幅度增值和农民增收开创了一条金光闪闪的新路子。

我市在富硒资源的利用和富硒产品的开发方面虽然有一些起步，但推动产业发展的力度和速度远不如有同类资源优势的兄弟地区。据了解，无论是富硒农业资源的调查，还是富硒农产品的检测，目前都仍是科研单位自主进行的项目，由于受科研经费的束缚，科研机构只好量力而行，分期分批地推进课题和项目的深入。至于企业自身富硒产品的研发更是势单力薄，举步维艰。科研、企业、政府三者尚未联手形成合力。在这方面，福建漳州诏安的做法可供借鉴。借助外脑、科技引路、政企联手，这些都是使用频率非常高的工作口号。希望在实际工作中它们不是一串装点门面的空泛的词汇，希望一条金光闪闪的路子真的能通向金山银山。